红烧肉

红烧肉的做法与步骤

1. 第1步.

   煮肉至六七成熟，切块。

   
2. 第2步.

   炒白糖（一斤肉-一手心糖，2两），熬出沫。 加入花椒水或白开水，快要没过肉。

   
3. 第3步.

   倒入肉，两颗红辣椒，全香料，大料。 大火煮沸，小火炖。

   
4. 第4步.

   续水，没过肉。 最后加盐。