港式吐司
港式吐司的做法与步骤
- 第1步.
混合除黄油外的所有材料，启动揉面，起摸时加入黄油
- 第2步.
发酵至两倍大
- 第3步.
扒开面团能看到很多气孔，发酵完成
- 第4步.
取出排气并均分成四份，盖上保鲜省发15分钟
- 第5步.
取出一块
- 第6步.
压扁
- 第7步.
擀成矩形，四角拉出角
- 第8步.
卷成卷，放入模具，如果不是不沾模模具要先刷一次油
- 第9步.
此模具无需刷油，依次完成四个，盖上保鲜模放温暖处继续发酵至八九分满
- 第10步.
发酵完成，盖上模具盖，进烤箱中下层170度45分钟（我家烤箱调到150度），条形模具210度60分钟（我家烤箱调到170度）
- 第11步.
出炉，一定要趁热脱膜，否则就坨了像泡过水一样
- 第12步.
非常完美
- 第13步.
出锅漂亮
- 第14步.
出锅
- 第15步.
开吃
