卡通芝士淋面蛋糕翠儿
卡通芝士淋面蛋糕翠儿的做法与步骤
- 第1步.
烤一个原味戚风胚
- 第2步.
用剪刀修剪成翠儿的形状
- 第3步.
中间夹水果和奶油
- 第4步.
用奶油抹满整个胚，注意调整形状（用软刮）
- 第5步.
软化芝士后加糖打至顺滑
- 第6步.
牛奶小火加热至30-60度之间放入软化好的吉利丁片搅拌均匀
- 第7步.
将牛奶过筛后倒入芝士糊中打至顺滑过滤
- 第8步.
将淡奶油倒入继续打发至顺滑
- 第9步.
来回过筛两次
- 第10步.
用牙签沾取色素放入直到调整到自己需要的颜色
- 第11步.
将芝士糊淋到蛋糕上（注意：芝士如太厚重要隔水加热，淋面要快不然容易结块，最好一次完成）
- 第12步.
最后画上眼睛，嘴巴是巧克力
小贴士
芝士淋面密封冷藏可保存一周，下次使用前隔水加热至顺滑即可
