青椒瘦肉炒腐竹

青椒瘦肉炒腐竹的做法与步骤

1. 第1步.

   直接买的炸好的腐竹，用热水提前泡。瘦肉切碎一点，放酱油，料酒，淀粉腌起来。青椒切圈丝，干辣椒切碎，葱姜蒜切沫。

   
2. 第2步.

   锅内放油，等油热后，放入干辣椒，姜蒜，花椒，青椒，然后放入肉爆炒，等肉变色后，放进腐竹继续炒，炒好后放葱，盐，鸡精，翻炒几下，放点水进去盖盖子焖一分钟，就可以出锅了