红烧肉

红烧肉的做法与步骤

1. 第1步.

   将五花肉切成1厘米左右的肉块

   
2. 第2步.

   放入加冷水的锅内，水烧开后将浮沫撇去

   
3. 第3步.

   捞出控干水分

   
4. 第4步.

   冷锅热油，将冰糖化开

   
5. 第5步.

   葱姜蒜小红辣椒适量

   
6. 第6步.

   冰糖冒泡后放入五花肉翻炒，之后放入上述调料

   
7. 第7步.

   加适量开水没过五花肉，大火烧开后放入高压锅炖25分钟左右

   
8. 第8步.

   将炖好的肉放入炒锅收汤，待汤汁浓稠后加少许鸡精出锅，香喷喷的红烧肉就做好了