瓠子包肉
瓠子包肉的做法说明
瓠子将肉的香味包裹进去，一点也不油腻。
瓠子包肉的做法与步骤
- 第1步.
瓠子一条，洗净去皮
- 第2步.
切成段
- 第3步.
用小勺子挖去中间的囊
- 第4步.
猪肉沫半斤，鸡蛋一个敲入碗中，加入白酒一瓶盖，生抽一勺，老抽一勺提色，盐一勺，姜末，葱沫。顺时针方向打匀，一定要一个方向打，才不会散。
- 第5步.
打好待用。
- 第6步.
把肉泥塞进瓠子肚子里，一把肉泥塞进瓠子肚子里，塞紧
- 第7步.
锅内热油，放入葱姜，煸一下
- 第8步.
放入瓠子，加水烧开
- 第9步.
烧开后加入老抽两勺，生抽一勺，糖一勺，大火闷15分钟左右
- 第10步.
15分钟后，加入一勺盐，配半个红椒配色，闷半分钟左右起锅
- 第11步.
装盘，撒入香葱。
