辣椒蒜蓉肉酱

辣椒蒜蓉肉酱的做法与步骤

1. 第1步.

   猪肉糜下锅翻炒，不停炒，注意不要粘锅，猪肉会出水，小火炒到水干

   
2. 第2步.

   加盐继续翻炒，多加点盐，比一般炒菜要咸，炒到水干，肉末略发黄

   
3. 第3步.

   加入芝麻油，要没过肉末，不停翻炒，到肉末发黄松散

   
4. 第4步.

   加入蒜蓉，不停翻炒

   
5. 第5步.

   可以再加点油，炒到蒜末发黄变小

   
6. 第6步.

   炒到这样就差不多了

   
7. 第7步.

   加入辣椒碎，继续炒，火不能大，不然辣椒碎会黑

   
8. 第8步.

   关火，加生抽，加味精，尝尝味道，不够的调味料再补点。

   
9. 第9步.

   装盆晾凉后装瓶保存。