油墩子
油墩子的做法说明
补：2.28早餐
今日早餐：
冬瓜鸭汤、油墩子（萝卜丝饼）、
蒸蛋、苹果
油墩子的做法与步骤
- 第1步.
1、萝卜刨成丝，加入少许盐腌制后沥干水分
- 第2步.
2、沥干水分后加入肉末、葱花、盐、胡椒粉、鸡精、麻油搅拌均匀静置20分钟
- 第3步.
3、面粉和粘米粉混合加入少许油和葱花搅拌（粘米粉可加可不加，我主要是想增加松软度）
- 第4步.
4、加入水至可流动状态，提起筷子时面糊可滴落！
- 第5步.
5、锅里倒入油，准备好模具，模具底部抹上少许油有助于面饼更好的脱模，起油锅连模具一起加热1～2分钟
- 第6步.
6、模具预热后舀入一勺面糊放入模具，然后中间放入萝卜丝，再加上一勺面糊，然后放入油锅炸，全程中小火，炸至3分钟左右脱模继续放油锅里，慢慢炸至金黄色
- 第7步.
7、满满的萝卜香，好好吃，可以炸久一点，焦焦脆脆更好吃
- 第8步.
8、配上鸭汤和鸭汤炖的蒸蛋，超美味
