蜂蜜金桔酱
蜂蜜金桔酱的做法说明
从没想过金桔水这么好喝。
蜂蜜金桔酱的做法与步骤
- 1.
小金桔用盐水泡半小时，搓洗表面，冲洗干净沥水。
- 第2步.
金桔对切，再对切成四瓣。
- 第3步.
去籽，强迫症表示最喜欢这一步。
- 第4步.
去籽后的金桔瓣放入碗中，加入白糖拌匀，盖保鲜膜，放置1小时。
- 第5步.
金桔放入小奶锅，放入冰糖和水。
- 第6步.
开小火煮，咕嘟咕嘟冒泡泡……
- 第7步.
咕嘟一会，糖汁和水快要干的的时候，挤入半颗柠檬汁。如果柠檬籽掉进锅里，要马上用筷子夹出去。或者先在小碗内准备好柠檬汁，直接倒入锅中。
- 8.
半分钟后，关火，自然放凉到40度以下，倒入一大勺蜂蜜，搅拌均匀。
- 第9步.
装瓶，放凉后盖好盖子，冰箱冷藏保存。
- 第10步.
每天早上挖一小勺金桔酱，冲入温水，搅拌几下，特别清香好喝。
小贴士
熬酱的时候要不时搅拌一下，注意观察，不要糊了。
