摊饼（有蛋皮）
摊饼（有蛋皮）的做法说明
一直很喜欢吃摊饼，妈妈之前做的都是表面有光滑蛋皮的，但是她最近比较懒了，所以我就来试试做，卖相一般般，但是真的超好吃，有蒜香😊
摊饼（有蛋皮）的做法与步骤
- 第1步.
两个鸡蛋
- 第2步.
一根葱
- 第3步.
小葱放入蛋液
- 第4步.
大蒜切成蒜泥，大约一碗面粉加温水顺时针搅拌，不要太稠，不然入锅不好散开。加入切好的蒜泥，适量盐，搅拌均匀。
- 第5步.
面浆倒入锅的中央，转动平锅使面浆均匀铺在锅中。
- 第6步.
开小火稍微炕一会以后抹一层蛋液在上表面，再炕一会至表面蛋液基本凝固。可以用勺子稍微抹匀些。
- 第7步.
就这样啦，不太喜欢吃葱，所以加的很少。
小贴士
尽量都用小火
