煮疙瘩
煮疙瘩的做法与步骤
- 第1步.
水有温度放小米，煮烂但是不要煮粘
- 第2步.
盆里放面粉，可以少放一点玉米面粉会软一点，然后把煮好的米用漏勺舀到盆里，和面。锅里留点米做汤。如果米的水分不够和面，就用锅里的水（沸腾的哦）。
- 第3步.
和好面开始做，里面要包糖，（红糖白糖面粉混合白糖太甜，红糖太黑，不放面粉容易爆浆太烫）
- 第4步.
和包饺子似的包好。不要破。包一个往锅里放一个。锅里保持沸腾全部包完煮20分钟就好了。
- 第5步.
出锅，煮20到30分钟汤会粘稠，会更好吃
小贴士
1煮小米时可以先放半锅水，取够和面的水在填满水要流出放疙瘩的空间
2和面水烫，可以放碗冷水，手沾冷水和面就不烫了
3糖不要包太多，太甜不好吃，也不要包破
4一包一个放一个，千万不要最后一起放，会破的。
5最后炒点土豆菜绝配（我们家没有土豆了所以用了萝卜）。
