杂蔬烘蛋
杂蔬烘蛋的做法说明
妈妈们朝九晚五的同时，还要经常早起给孩子整一顿早餐。你是不是时常发愁，早餐给孩子做些什么？那些高颜值的爱心早餐复制下来，恐怕黑眼圈不会放过你。不用愁，今天教大家两款快手又营养的早餐，让你即可保证自己的睡眠，又能满足孩子挑剔的嘴！
杂蔬烘蛋的做法与步骤
- 第1步.
鸡蛋2个 西葫芦1小段 番茄1个（小） 盐适量 植物油适量
- 第2步.
蔬菜（西葫芦、番茄）洗净切丁
- 第3步.
鸡蛋打散，加入蔬菜，搅拌均匀，加入一小撮盐调味
- 第4步.
平底锅预热（小火），倒入少量植物油（这里用的是南瓜籽油）
- 第5步.
平底锅小火，蔬菜蛋液倒入锅中，慢慢转动锅使蛋液均匀地铺满锅底
- 第6步.
小火慢烘，蛋液凝固后继续烘1-2分钟即可
- 第7步.
成品图
小贴士
说明：
1、可提供蛋白质（鸡蛋）、维生素（蔬菜）、脂肪（植物油），搭配粥/馒头（提供碳水化合物）和牛奶/豆浆就是一顿营养早餐了。
2、可以增加宝宝摄入蔬菜的机会，换个烹调方式让孩子爱上吃蔬菜。
3、蔬菜可以自由变换，出汁率高的蔬菜（如西葫芦黄瓜番茄等瓜果类）做烘蛋，不要加水，全程小火慢烘，口感嫩滑。其他比较适合做烘蛋的蔬菜（如洋葱胡萝卜土豆藕），可以事先热水汆烫。
4、适合一岁以上，对鸡蛋不过敏且有一定咀嚼能力的宝宝。
![咖喱杂蔬[新手也能做好菜]的做法](https://img.lezuocai.com/recipe/cover/06/qrxtlqfsdud.jpg_w215h130.jpg)
