馒头

馒头

馒头的食材和调料

普通面粉300
面粉适量
酵母3克
30克
牛奶130-140克

馒头的做法与步骤

  1. 1.

    温水化开酵母,加入面粉中。减少牛奶的量

  2. 2.

    牛奶分次加入面粉,和面。

  3. 3.

    发酵两小时左右,用干面粉戳个洞,不塌

  4. 4.

    排气,并呛面,整形。

  5. 5.

    入锅中,35度醒发20分钟。蒸制15分钟,关火不开盖3分钟。完毕

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