擦床版蒜香醋溜藕丝
擦床版蒜香醋溜藕丝的做法说明
藕擦成细丝，不过水，炒熟后，裹着浓浓调料的细藕丝粘粘的，酸酸的，特别融合，大口大口地吃下去，蒜香浓郁，还不失脆脆的口感，很适合下饭呢。
擦床版蒜香醋溜藕丝的做法与步骤
- 第1步.
藕洗净擦丝
- 第2步.
蒜切碎粒
- 第3步.
适量盐、醋、生抽、热水调汁
- 第4步.
适量橄榄油爆香蒜末
- 第5步.
锅内下藕丝
- 第6步.
迅速下调汁，翻炒均匀
- 第7步.
炒至藕熟，关火
- 第8步.
盛盘
- 第9步.
擦床，用于擦丝
小贴士
1，藕擦细丝后，不过水，炒的过程中特别吸水，要事先准备好调汁，才能及时下锅翻炒均匀。
2，热油爆香蒜末，又加了腊八醋，蒜香藕丝清香浓浓地融为了一体，非常可口。
3，擦床擦藕丝，比手切的丝薄，细，均匀特别易熟，简便易行。
