蒸海螺

蒸海螺的做法与步骤

1. 第1步.

   把田螺肉挑出打成末（田螺肉清理干净），加入准备好的肉糜，放入葱姜末、少许料酒、生抽及盐放在冰箱冷藏腌制2小时。

   
2. 第2步.

   把空的田螺壳洗干净，用开水煮一下，放入料酒、葱姜片去腥，煮开2分钟后洗净备用。

   
3. 第3步.

   把腌制好拌好的料加笋末再搅拌均匀塞回田螺壳，上火蒸。

   
4. 第4步.

   大火烧开后转中火蒸12分钟即可出锅。