清蒸海螺

清蒸海螺的做法与步骤

1. 第1步.

   买活得！活得！拿回来用刷子把壳刷一下。然后用清水浸泡一会儿。

   
2. 第2步.

   姜切片。主要作用是为了蒸的时候去腥。

   
3. 第3步.

   把姜片铺在蒸锅上，然后用海螺抠在上面。

   
4. 第4步.

   蒸。上气20分钟以上。这种螺不怕蒸，蒸30分钟都没事。

   
5. 第5步.

   这个时候我们来调个辣根。用青芥辣，海鲜生抽，醋，调制。芥末放多少取决于个人口味

   
6. 第6步.

   时间允许的情况下我们可以再开黑一把，哈哈哈。

   
7. 第7步.

   出锅装盘。