红烧肉
红烧肉的做法说明
一盘香气扑鼻的红烧肉，足以慰藉还坚守在工作岗位的同事，这盘红烧肉还要加大白菜和土豆，一锅炖，快过年了公司隔壁饭馆都关门放假了，这一锅足以解决同事们的午餐问题😄
红烧肉的做法与步骤
- 第1步.
把买来的猪五花肉洗净切块，葱姜蒜辣椒配料等准备好
- 第2步.
调料准备齐全，我家用的是上海六月鲜红烧酱油和鲁花自然鲜酱油代替老抽生抽
- 第3步.
我的习惯是先把肥肉放进锅，炼出猪油，这样比较香，整个过程我不放其他油的
- 第4步.
把葱姜蒜等直接放入炼好猪油的锅里爆香
- 第5步.
把五花肉放进锅里，待香味飘出
- 第6步.
加入红烧酱油煸炒
- 第7步.
加入酱香酱油、料酒
- 第8步.
加入适量冰糖，翻遍，不能糊锅，整个过程没加过水，因为料酒已经有很多水分，大火转小火，不停翻炒，45分钟后，收汁
- 第9步.
加葱花点缀，起锅
