葱花卷

葱花卷的做法说明

自从买了面包机不用自己和面，就很喜欢做各种面包、包子吃，自己做的吃着也更放心了。

第1步.
把面粉、酵母、盐倒入面包机，分次加水，冬天要用温水比较容易发酵，搅拌成圆滑的面团后，醒30分钟，进行第一次发酵，发胀至2倍大。冬天发酵要延长时间；忘记拍这步的照片了
第2步.
醒好面后，在桌面撒点干面粉，把醒好的面团取出排气揉成长方形后，擀成长方形的薄片
第3步.
倒油，均匀的抹在面片上
第4步.
均匀的撒上葱花，葱花量按自己口味
第5步.
卷起来
第6步.
切成一个个小剂子
第7步.
取出一个剂子，用筷子在中间按压
第8步.
拉长一下，两边往下折在一起
第9步.
一斤面粉能做18个花卷
第10步.
锅中加水烧热后关火，把蒸笼放到锅中，进行第二次发酵，让花卷醒发30分钟至两倍大，第二次发酵是让面团更松软。最后开大火蒸15～20分钟即可