南瓜海绵蛋糕
南瓜海绵蛋糕的做法说明
加入了南瓜的海绵蛋糕 口味更加清新 不同于戚风的松软口感 海绵蛋糕口感更加扎实
南瓜海绵蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
全蛋加糖 打蛋器高速打发至出现明显纹路
- 第2步.
加入南瓜泥继续打
- 第3步.
打至纹路明显且不消失
- 第4步.
分2-3次筛入面粉 翻拌均匀后加入油 快速翻拌均匀
- 第5步.
模具底部和周边铺油纸 倒入翻拌好的面糊 轻轻震一下
- 第6步.
烤箱提前预热140度上下火10分钟后转150度上下火45分钟 取出后静置 放凉 脱模
- 第7步.
成品
小贴士
烘烤的时间温度根据自家烤箱脾气调整 全蛋打发比起分蛋打发时间会更长些 可以在下面垫一盆温水这样会提高打发的效率 翻拌时要快速 分次加入面粉 这样不容易是蛋液消泡
