灯笼茄子

灯笼茄子的做法与步骤

1. 第1步.

   茄子从中间切开，两边放筷子，垫着筷子切茄子，6-7厘米切断.

   
2. 第2步.

   肉馅加十三香，盐，生抽，腌制30分钟！

   
3. 第3步.

   把肉馅塞进茄子中

   
4. 第4步.

   茄子蘸淀粉，只蘸塞肉馅的那面.然后，下锅炸！炸至金黄色即可.

   
5. 第5步.

   锅留底油，倒入郫县豆瓣酱➕葱姜➕白醋➕糖➕盐炒出红油，倒入适量水，加适量盐，倒入炸好的茄子.

   
6. 第6步.

   烧至无汤即可！出锅！