戚风杯子蛋糕

戚风杯子蛋糕的做法与步骤

1. 1.

   蛋黄，油，牛奶混合搅拌，糖也可以这里放

2. 2.

   低筋粉和玉米淀粉一起过筛放进1里，翻拌均匀

3. 3.

   打发蛋白到湿性发泡。前面不放糖的话，就打发时候分次加入

4. 4.

   量太少，直接把打发好的蛋白全到到蛋黄糊里，切拌翻拌均匀

5. 5.

   9连模刚合适，里面放上最薄那种杯子蛋糕纸，倒入蛋糕糊，八分满

6. 6.

   上下火，160度10分钟，140度5分钟，ok