鳕鱼拌饭酱

鳕鱼拌饭酱的做法与步骤

1. 1.

   鳕鱼化开后切成小块，用料酒和淀粉加水腌制10分钟左右

2. 2.

   洋葱切丁，葱切段。然后锅中留底油，放入葱、姜及花椒爆香

3. 3.

   下入洋葱丁，翻炒出味道后把鳕鱼块加进去。炒1～2分钟后加入适量老抽上色

4. 4.

   再加入适量生抽、一勺糖和一点醋继续翻炒，把鳕鱼炒碎成渣为止出锅。