奶奶牌扣肉^o^
奶奶牌扣肉^o^的做法说明
每次请客吃饭都会有的一道大菜 🤗
奶奶牌扣肉^o^的做法与步骤
- 第1步.
把五花肉放在锅里煮 放八角 盐（我奶奶一般做就做很多块 以后请吃饭啥的直接拿出来就是一碗大菜了 ）
- 第2步.
拿出来 蘸可乐 好像别人都不是蘸可乐？（奶奶说也可以 蘸 糖+白酒 或者 萝卜直接煮 什么都不蘸 再或者 蘸酱油）
- 第3步.
锅里放大量油 把肉扔进去 一定要立马盖上！（刚扔进去的时候把火调到最大 炸的时候再调小）
- 第4步.
压住盖子 因为肉在油里 会炸😱千万小心
- 第5步.
夹出 泡在冷水里 （大户人家的即视感hhhh）
- 第6步.
上桌之前 调料 大蒜 干辣椒 豆豉 蒸鱼油 盐 鸡精 生抽 老抽
- 第7步.
把肉放进酱料里沾满 这是摆盘 剩下的调料倒在上面
- 第8步.
拿一个深一点的碗 盖住 放入蒸锅中蒸
- 第9步.
蒸好后捂着上面那个碗翻过来 扣肉做好啦👌
