布朗尼
布朗尼的做法说明
布朗尼可以说是一款非常简单的蛋糕，对新手十分友好。虽然步骤简单，味道却又很不错。咖啡蛋糕店里买一小块也不便宜呢。不如自己试着做一做。原方来自@会飞的黄油
布朗尼的做法与步骤
- 第1步.
将黄油，巧克力以及黄糖放在一个盆里隔水融化，放凉备用
- 第2步.
在另一个盆里混合面粉，糖粉，泡打粉和盐，混合均匀。我喜欢放一个面粉筛在盆里，称量的时候直接一起放进面粉筛，过好筛也就直接混合好了。
- 第3步.
将鸡蛋分两次加入已冷却至室温的巧克力糊，用蛋抽搅拌均匀，无油水分离。
- 第4步.
加入香草精，然后加入面粉混合物
- 第5步.
用蛋抽搅拌至均匀稠厚。搅拌均匀后会感觉整个蛋糕糊不那么容易粘在金属打蛋盆壁上，很神奇
- 第6步.
加入各种果干，混合均匀。烤箱预热至165度，将蛋糕糊的倒入容器中，烤35分钟左右。
- 第7步.
取出脱模，稍微放凉切开，就可以享用啦
小贴士
1.黄糖可以用红糖代替
2.烘烤时间需要自己调整，黄油姑娘原方给出的时间是25分钟。烤好的标志是，用牙签戳一下拔出会沾上少许面糊。
3.宁肯烤的略嫩一点也不要烤过，以保持内里柔润的口感
4.当天吃不完可用保鲜膜包好放入冰箱冷藏。
