蒸卤面
蒸卤面的做法说明
小时候喜欢姥姥做的味道。豆角卤面，喜欢素的小伙伴可以把肉换成鸡蛋。拌菜关火之前在加一个西红柿不要炒太软。味道也很好吃。(づ′▽`)づ 再来再来一碗。
蒸卤面的做法与步骤
- 第1步.
肉片瘦的倒入盐半勺，白酒一勺（料酒也行料酒两勺），生抽3勺老抽1勺。备用
- 第2步.
五花肉里的肥肉直接抄，到发黄最好。
- 第3步.
肉倒入炒熟
- 第4步.
放芹菜，炒香放豆角。
- 第5步.
如果颜色不深可以加些生抽老抽。
- 第6步.
倒入水盖到菜
- 第7步.
面条扯断些放蒸锅上层，八角两个放面条里边。
- 第8步.
炒菜锅开了关火，蒸锅15分钟
- 第9步.
拌匀。汤不多不少。都染色了是刚好的。汤多出来的话可以不要。
- 第10步.
拌好，上锅再蒸15分钟
- 第11步.
出锅倒入盆里，迅速用筷子抄起来抖散，不粘，大功告成。(づ′▽`)づ 记得点个赞哟。
小贴士
盐看个人口味加减。加到鲁里。
出锅时候用两双筷子迅速挑散。多挑几次。到不冒太大烟就差不多了。又散又筋。
