豆蓉小餐包
豆蓉小餐包的做法说明
这个季节豌豆特别多，炒菜是最常见的吃法，不过换个吃法，立马比普通豌豆好吃10倍。
花几分钟把它做成豆蓉，讨喜的翠绿色，加点椰浆，味儿就上来了，浓浓的奶香，馅料新鲜，吃到嘴里满口春天的味道。
豆蓉小餐包的做法与步骤
- 第1步.
豌豆加水煮熟，沥去水。把馅料所有放入搅拌机，打成泥。
- 第2步.
倒入直径5cm的纸杯中，每个23克，共9个，入冰箱冷冻，直到面团发酵结束。
- 第3步.
接着做面团，把面团所有揉至出膜扩展阶段。面团滚圆放入碗中，入烤箱发酵至2倍大
- 第4步.
取出面团按压排气，然后滚圆分成9份醒发15分钟。
- 第5步.
面团擀开，包入馅料。收口包紧，滚圆。
- 第6步.
收口往上在湿纸巾上滚一圈，再滚满麦片，入烤箱发酵至2倍大。
- 第7步.
11.入烤箱中层180度20分钟左右，表面上色即可。
- 第8步.
成品
