炸猪排

炸猪排的做法与步骤

1. 1.

   猪排拍松后加入盐、糖、料酒、酱油、蚝油、蒜片、少许水和油腌制一小时以上

2. 2.

   面粉与生粉5:1加入鸡蛋与少量水调成糊状

3. 3.

   腌制好的猪排蘸取生粉后，裹层面糊，再裹上面包屑，中火炸熟，大火复炸变脆

4. 4.

   改刀切成条状，挤上沙拉酱与番茄酱，配上生菜丝即可