秋·南乳猪蹄
秋·南乳猪蹄的做法说明
偶尔在微博看到的一道菜
做过很多次了
搬过来，以后就不用去微博翻了
我在美帝的成名菜
室友吃过之后喊着要给我介绍男朋友
秋·南乳猪蹄的做法与步骤
- 1.
猪蹄解冻好，冷水下锅，煮至沸腾后再煮3min，捞出去沫擦净
- 第2步.
所有卤汁部分的干料
- 第3步.
15ml生抽15ml老抽15ml料酒混合好
- 4.
卤汁干料下锅炒香后，加水煮沸，后加生抽老抽料酒，煮沸后转小火15min，滤出，卤汁成
- 第5步.
热油爆香葱姜蒜，下猪蹄加点料酒炒至变色后，加卤汁煮至沸腾，入南乳汁部分混合均匀，沸腾后转小火慢炖1H，大火收汁
