萝卜荟萃
萝卜荟萃的做法说明
早就设想这样一道凉菜。只是，那时候没有想过用沙拉汁。而且，应该要囊括市场上能买到的各色萝卜才能符合这一名称。然而，没有太多时间去凑那些萝卜，也就只有紧着手里的现货去用。现成的沙拉汁，不用自己去调味，事情就变得简单多了。
萝卜荟萃的做法与步骤
- 第1步.
用料
- 第2步.
红皮萝卜洗净，用刨丝板刨丝
- 第3步.
胡萝卜也刨丝
- 第4步.
青皮萝卜从青白交界处切开
- 第5步.
将白色部分刨丝
- 第6步.
青色部分也刨丝
- 第7步.
各色萝卜丝倒在碗中
- 第8步.
混合均匀
- 第9步.
青皮萝卜刨成花瓣状，在盘周摆上一圈
- 第10步.
将混合萝卜丝放在空白处
- 第11步.
用红皮萝卜刨一朵花，放在萝卜丝顶端
- 第12步.
淋上沙拉汁
- 第13步.
撒上白芝麻
小贴士
因为没有白萝卜，所以把青皮萝卜分作青白两部分分别刨丝，白色部分就伪装白萝卜。
不用沙拉汁可以根据自己的口味调味。
