蒜苗炒牛肉

蒜苗炒牛肉的做法与步骤

1. 1.

   牛里脊切薄片，姜切丝，大蒜（不是蒜苗）切碎，小米椒切碎，蒜苗切断

2. 2.

   将蒜苗另放，留一小部分姜丝和大蒜粒 其它所有的材料放到一个大碗里，拌匀腌制10到15分钟

3. 3.

   大火（全程大火），热锅放油，放入剩余的姜丝蒜粒煸香（由于是大火3-5秒就可，别糊了），接下来倒入腌好的牛肉快速翻炒25秒左右放入蒜苗，再翻炒20左右出锅。