冰棍馒头
冰棍馒头的做法说明
这么冷的天 吃不了冰棍 来几根冰棍馒头 也是不错的😬
冰棍馒头的做法与步骤
- 第1步.
5个面团 揉光面 紫薯 蒸熟 用料理机 打成泥 和面 南瓜 蒸熟 也打成泥 和面 菠菜叶 榨汁 再过滤 和面 红曲粉 少量 和面
- 第2步.
每个颜色 分成每小份 43克
- 第3步.
揉成 长长的形状
- 第4步.
每个压一下 每个形成 长形 扁形
- 第5步.
取白面团 擀成 薄的面片
- 第6步.
剪几个 像元宝一样的形状 （其实是随意弄了😬）
- 第7步.
在把白色涂点少量水 粘在各颜色的面团上
- 第8步.
在取各色面团一点点 搓成细细的长条
- 第9步.
切成一粒粒
- 第10步.
把各色小颗粒粘在白色的部分 （白色部分可涂点水 好粘）
- 第11步.
准备迷你型的冰棍 棒
- 第12步.
插上 手法要轻揉 不然把面团弄变形了😂 我可不负责的哦😬（不好插话 可用别的 尖锐的东西 先插个洞）
- 第13步.
发酵至比原来大一倍 水烧开 摆上 中火 蒸10～12分钟 关火 等3～5分钟在开盖
- 第14步.
出炉😋😋
小贴士
揉面时 面粉吸水性不一样 水量 各自加减 甜度 喜欢甜的可多加点糖
