溜三鲜鱼丸
溜三鲜鱼丸的做法说明
蔬菜可放花菜，西蓝花，菜谱中用到2滴白醋，是去蘑菇土腥味，吃不出酸味，不喜欢可不放……
溜三鲜鱼丸的食材和调料
| 鱼丸类 | 300g |
| 香菇 | 4朵 |
| 胡萝卜 | 50g |
| 白菜 | 100g |
| 葱，蒜 | 1根，2瓣 |
| 精盐 | 1.5盐勺 |
| 鸡精 | 1盐勺 |
| 十三香 | 1盐勺 |
| 料酒 | 1匙 |
| 耗油 | 2滴 |
| 生抽 | 1匙 |
| 白糖 | 1盐勺 |
| 白醋 | 2滴 |
| 水淀粉(淀粉+清水) | 淀粉1匙+水50g |
溜三鲜鱼丸的做法与步骤
- 第1步.
准备材料～
- 第2步.
淀粉水调好: 淀粉+清水=水淀粉～
- 第3步.
葱蒜洗净切好备用(葱切滚刀状，蒜切片)～
- 第4步.
鱼丸类和蔬菜洗净切片备用～
- 第5步.
锅内倒适量油～ 待油温热放入葱蒜，炒出香味～ 倒入鱼丸类，炒至稍微变色变软～ 再倒入蔬菜，翻炒均匀～
- 第6步.
加入精盐，鸡精，十三香，料酒，耗油，生抽，白糖，白醋，炒匀～ 浇入水淀粉～ 快速翻拌均匀，至汤汁浓稠～ 盛出装盘～
- 第7步.
溜三鲜鱼丸就做好啦～
- 第8步.
孩子特别喜欢吃😊～
- 第9步.
好香吖～
