桂圆司康
桂圆司康的做法说明
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桂圆司康的做法与步骤
- 第1步.
桂圆干用朗姆酒浸泡1小时以上；
- 第2步.
低筋面粉筛入盆中，加入细砂糖拌匀；
- 第3步.
加入软化的黄油丁；
- 第4步.
带上手套，揉成面包糠状；
- 第5步.
如图；
- 第6步.
加入鸡蛋和牛奶；
- 第7步.
抓揉成均匀的面团，不要过度揉搓；
- 第8步.
把桂圆干沥干水分切成小丁；
- 第9步.
加入面团中；
- 第10步.
继续抓揉均匀；
- 第11步.
把面团放在案板上擀成1厘米厚的面片；
- 第12步.
然后用刀切成小三角状；
- 第13步.
如图；
- 第14步.
摆入烤盘，表面刷一层蛋黄液；
- 第15步.
烤箱预热180度，上下火全开，放在烤箱中层，大约烤20分钟左右；
- 第16步.
完工撒花~❀
小贴士
1、 想让表面更加金黄，可以在表面刷两遍蛋黄液；
2、 桂圆干也可以换成其他果干。
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