菠萝包
菠萝包的做法说明
对它有一种独爱(⑉°з°)-♡
菠萝包的做法与步骤
- 第1步.
准备面团材料
- 第2步.
基本揉匀，加入黄油，继续揉
- 第3步.
能拉出较薄的薄膜就可以进行一次发酵了，盖上保鲜膜发至两倍大
- 第4步.
准备酥皮材料
- 第5步.
戴上手套，掐捏成团
- 第6步.
将发好的面团排气，分为六份，酥皮也分为六份
- 第7步.
用保鲜膜盖住酥皮擀薄
- 第8步.
包住面团
- 第9步.
小心贴合，并推挤面团尽量使酥皮大面积的包裹住面团
- 第10步.
包好放入纸托
- 第11步.
刷上蛋黄
- 第12步.
用牙签划出网纹，不要完全划断！会影响外观
- 第13步.
放入烤箱，还有一杯开水，进行二次发酵
- 第14步.
发至1.5倍大就可以拿出来，预热烤箱啦
- 第15步.
180℃中下层烤20分钟
- 第16步.
蛋液可以不刷那么多，多了颜色深，少点显得嫩一点😄
- 第17步.
很好吃啊！
