红烧肉

红烧肉

红烧肉的食材和调料

五花肉
老抽
生抽
料酒
大香、花椒等

红烧肉的做法与步骤

  1. 1.

    放油炒肉,炒到肥肉的油都出来,肉出锅,留少许油

  2. 2.

    放入白糖翻炒至焦糖色,放入炒好的五花肉上色。一小会后加葱段、姜片、香料、花椒等调料,加生抽和老抽,翻炒均匀后加水炖煮。

  3. 3.

    大约二十分钟后,收汁

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