豆腐

豆腐的做法与步骤

1. 第1步.

   提前一天泡上，水要莫过黄豆多一点

   
2. 第2步.

   将泡好的豆子里的水滤干净，从新加水4000克和黄豆一起打成豆浆，一次太多可以分次打

   
3. 第3步.

   打好的豆浆用纱布过滤，豆腐渣就不要了，过滤好的豆浆倒入锅中，需要大一点的锅

   
4. 第4步.

   将磨好的豆浆用中火加热，加热的过程中把1000克水称好备用，再把白醋，盐和200克水称好，搅拌均匀，舀去表面的沫子，豆浆开锅后煮二分钟后关火

   
5. 第5步.

   把称好的1000克水到入豆浆中，温度降到80度就可以把混合均匀的白醋，水和盐到入豆浆中

   
6. 第6步.

   到入的豆浆一会就出现这样的状态，像豆腐脑

   
7. 第7步.

   舀出多余的水就可以

   
8. 第8步.

   铺上纱布，到入盒中，我就用一次性餐盒，底下扎几个眼虑水就可以，网上也有卖豆腐磨具的，上面要压上重一点的东西，这个随意啦，大概两三个小时就可以

   
9. 第9步.

   成品

   
10. 第10步.

    可以上锅煎着吃，一点酸味都没有，味道棒棒哒

    
11. 第11步.

    煎至金黄，超级有食欲啦