黑乐砂锅《盐焗鸡》
黑乐砂锅《盐焗鸡》的做法说明
听朋友说这个砂锅做盐焗鸡特棒，忍不住入手了一个，收货当天就立马做了起来，没想到一试就成功了，宝宝一边吃一边还赞不绝口，“好爽呀”，“太好吃了”！我突然明白了盖子上面那个HERLOVE的意思，原来这就是妈妈的爱呀！请问店家是这个意思吗？
黑乐砂锅《盐焗鸡》的做法与步骤
- 第1步.
鸡一只3斤，洗净沥干水分备用 把所有的粉类准备好 南姜用石盅捣成末状
- 第2步.
用捣好的四分之一的南姜末在鸡肉上来回搓，搓均匀这一步是为了上色更好，味更香 再用所有混合在一起的粉类也如同回来搓 把剩下的南姜末都塞进肚子里
- 第3步.
用保鲜膜封好腌制一夜，没有时间的可以缩短时间，但一定要腌有2至3小时，这样才入味
- 第4步.
用砂纸包裹好
- 第5步.
炒海盐炒至有些许海盐变至微微发黄就可以了
- 第6步.
先铺一些在砂底 砂入包裹好的鸡肉
- 第7步.
再把所剩的海盐全部铺上
- 第8步.
盖上盖子中小火焗半小时关火，不要开盖，放至手温就可以把鸡肉拿出
- 第9步.
成品图
- 第10步.
成品图
- 第11步.
扒开鸡腿，多汁肉嫩
- 第12步.
美味看得见
- 第13步.
皮脆肉嫩，出炉就吃了一个大鸡腿
小贴士
1.焗盐焗鸡最主要要有一个好的砂锅，如果用普通的砂锅那是做不到这一步干烧的
2.南姜步骤不可缺少，上色和味道上取决于南姜
3.要入味腌制的时间一定要充足
