五彩糯米蛋
五彩糯米蛋的做法说明
丰富而有层次的口感！咸香适宜！
五彩糯米蛋的做法与步骤
- 第1步.
准备好食材： 糯米，提前泡3小时以上。 五花肉，提前做出来的，切丁。 香菇，胡萝卜，切丁。 豌豆，提前开水煮熟。
- 第2步.
别家用的咸鸭蛋。我用的，生咸鸡蛋。用✂️戳洞，小心掰开一个洞。倒出蛋清，留下蛋黄。
- 第3步.
把糯米，五花肉，玉米，豌豆，胡萝卜，香菇放在一个大碗里，加入盐，蚝油，拌匀。
- 第4步.
一个个耐心灌入。用勺子装就好。用勺柄捅一捅。尽量装实。
- 第5步.
用锡纸包好。开洞处始终朝上。
- 第6步.
放锅里，蒸。大火烧开后，中火40-50分钟。
- 第7步.
用刀切两半，用勺子吃。 或者，剥皮，吃。
- 第8步.
五花肉的香，豌豆的绵，糯米的口感……很丰富，很过瘾！
小贴士
蒸的时候，也尽量让开口处朝上
