猪肉肉松（料理机版）
猪肉肉松（料理机版）的做法说明
为了做肉松入了飞利浦的手持料理机，搁置大半年未曾做过肉松ヾﾉ≧∀≦)o
猪肉肉松（料理机版）的做法与步骤
- 第1步.
将猪里脊顺着纹路切成大概3*6厘米的长条，放入高压锅
- 第2步.
将配料（1）加入锅内，倒入适量水，没过猪肉适宜，猪肉/牛肉档，约30分钟
- 第3步.
捞出放凉
- 第4步.
用手撕成如图条状，尽量细的细丝状
- 第5步.
然后取适量于掌心，双手揉搓为猪肉蓉
- 第6步.
炒锅内倒少量植物油，玉米油橄榄油等无味油，用不粘锅，开小火，倒入肉松蓉
- 第7步.
加入配料（2），小火翻炒，一定小火避免炒糊
- 第8步.
将水分炒干，用手握试一下有松脆的手感，
- 第9步.
凉透后入料理机，分次打碎
- 第10步.
、
- 第11步.
肉松蓉完成。生抽的使用量决定肉松成品的颜色
- 第12步.
加入切碎的海苔，就是海苔肉松啦ヾﾉ≧∀≦)o
小贴士
一定要炒干、凉透才能加入海苔，否则海苔受潮会变软没有口感
