雪花酥
雪花酥的做法说明
最近超流行这款雪花酥，其实跟牛轧糖一样的很简单，大家也来试试吧！做完记得交作业哦😊
雪花酥的做法与步骤
- 第1步.
黄油放进平底锅，一定要用不粘锅哦，开大火，搅拌黄油直到完全融化。
- 第2步.
黄油融化后转中火，加入棉花糖，不停的搅拌，直到棉花糖变软。
- 第3步.
棉花糖变软就是这个状态，这时就转小火，直到棉花糖完全融化。
- 第4步.
棉花糖完全融化后加入奶粉，继续小火搅拌均匀。
- 第5步.
继续小火哦，把自己喜欢的坚果倒进去，搅拌均匀。
- 第6步.
把煮好的牛轧糖倒入不沾烤盘，加饼干拌匀（记得带PVC手套防沾），我的饼干比较大块，所以掰小块了。
- 第7步.
用拉的方式拌匀饼干，不然像我这样把饼干有太碎，拌匀后利用烤盘塑形。
- 第8步.
放凉后就切成自己喜欢的形状，我的烤盘高度是3cm,所以切成正方形刚好一口一粒。
- 第9步.
冬天就这样放进密封的罐里可以保存一星期。夏天建议每粒独立包装，封口机封口。
小贴士
1.我的坚果是之前已经烤好的，也可以选用市面上的熟坚果。
2.建议选用比较硬的饼干。
3.第一次做建议全程小火控制。
4.一定要先将所有材料称好，所以步骤要一气呵成。
5.我这方法做出来的雪花酥偏硬，如果喜欢软一点的话，在加奶粉的时候就关火就可以了。
