摘自汪曾祺《食豆饮水斋闲笔》黄豆篇
香椿嫩头在开水中略烫，沥水，碎切，加盐
毛豆加盐煮熟，与香椿同拌匀，候冷
贮之玻璃瓶中，隔日取食
香椿豆儿香椿豆香椿豆香椿豆腐香椿豆腐香椿豆腐香椿豆包陷煎餅之香椿豆丁蔬菜餡鲁菜香椿豆腐
