芝士焗紫薯
芝士焗紫薯的做法说明
紫薯一向都很受追捧。只看那颜色，就已然很吸引人了。不过，紫薯虽然好处多多，但水分较少，直接蒸熟了吃，往往比较噎人。受到焗南瓜与红薯的启发，决定把紫薯也焗来吃吃。紫薯在添加了淡奶油，黄油和蛋黄之后，口感变得细滑多了，吃起来就很容易下咽了。不过，出于对油量的警惕，没舍得使劲用油，反而将通常用油量减了一半。
芝士焗紫薯的做法与步骤
- 第1步.
紫薯2个
- 第2步.
洗净，圆的对切成两半，长的，从三分之一处切开，取用三分之二部分
- 第3步.
放入电炖锅内胆
- 第4步.
隔水炖煮2-3小时
- 第5步.
熟透出锅
- 第6步.
用小刀沿距边缘0.5厘米处划一道痕迹
- 第7步.
沿刀痕挖出紫薯肉
- 第8步.
得到三个空紫薯碗和紫薯
- 第9步.
主要用料
- 第10步.
将淡奶油倒入紫薯肉中，拌匀
- 第11步.
加入黄油拌匀
- 第12步.
加入蛋黄，拌匀
- 第13步.
加入蜂蜜
- 第14步.
拌匀
- 第15步.
将拌好的紫薯泥填入紫薯碗中
- 第16步.
撒上马苏里拉
- 第17步.
放入烤箱，中层，上下火190度，烤10-15分钟
- 第18步.
表面金黄，出炉
小贴士
没有电炖锅可以用蒸锅将紫薯蒸熟。使用电炖锅的好处是，可以在出门之前把紫薯蒸上，回家就可以使用了。
烘烤时间和火力根据实际情况调整。
