超级软糯的黑米馒头

超级软糯的黑米馒头的做法与步骤

1. 1.

   1、将黑米浸泡一夜后 煮成黑米饭 再用搅拌机搅碎

2. 2.

   2、用50度左右的温水融化酵母粉 再加入适量冰糖搅拌 最后加入黑米糊

3. 3.

   3、全部倒入面粉中搅拌至揉成团

4. 第4步.

   4、放入有温水的锅中发酵30分钟 发酵至原面团1.5倍大

   
5. 第5步.

   5、可按照自己喜好加入内馅 我加的黑米馅（熟黑米+冰糖 用搅拌机搅碎 非常软糯）

   
6. 6.

   6、搓成合适大小的馒头 上锅蒸15-20分钟

7. 第7步.

   7、完成啦～黑米本身有一定的糯性～馒头嚼起来很有弹性～加上黑米馅更美味～嘻嘻