焖锅（虾，鸡翅，牛肉）

焖锅（虾，鸡翅，牛肉）的做法说明

亲爱的闺蜜给我寄来一口锅，一大包鸡翅和香肠！真是被甜到了！孩子肠胃脆弱，不喜火锅，于是用来做焖锅吧！感谢下厨房，让我这个厨艺小白不断能挑战自我，推出新菜～（此处应有掌声）
周二孩子就写好菜谱，期待周日的来临！周末放假在家会自己烧一顿！
来吧～
首先注意如果肉类在冰冻里的话提前拿出来解冻噢！

焖锅（虾，鸡翅，牛肉）的食材和调料

虾	12只
鸡翅	5只
牛肉	4两
土豆	1个
藕	半根
香菇	15个
金针菇	1撮
胡萝卜	1根
姜	半块切片
葱	5根
蒜	2颗
洋葱	半个
海天海鲜酱油	3勺
黑豆酱油膏	3勺
番茄酱	2勺
糖	1勺
胡椒粉	适量
盐	适量
黄酒	适量

焖锅（虾，鸡翅，牛肉）的做法与步骤

第1步.
闺蜜寄来的鸡翅是腌好的
第2步.
这是天猫买的阿根廷红虾。天气冷，隔夜就转移到冷藏了，从冰箱里拿出来半天还是很冰，开背腌制时把我给哆嗦得😂 先调一下腌制的佐料汤，把料酒酱油姜蒜拌一下，看口味放点盐，胡椒粉。开背去肠去头，舀一勺腌制汤从开的背上浇进去。依次一个个腌好，剩下一点汤再整个浇一下。
第3步.
4两牛肉直接让卖家切好薄片。
第4步.
荤菜准备好后准备蔬菜。蔬菜就看自己爱好。
第5步.
菌菇类一家都爱，这次不吃蘑菇换了香菇金针菇，都好吃。
第6步.
这里少拍了一步，重要一步，调酱。下厨房里有多个版本，我一开始是海天海鲜酱油，黑龙黑豆酱油膏，亨氏番茄酱各2勺。烧的过程中发现番茄酱味道过重，就又加了其他各1勺。然后就开始啦，锅子热上先把葱姜蒜洋葱放下去炒出香味。
第7步.
接着码上蔬菜，荤菜，浇上第一次调的汁。并且加入适量的水。焖了20分钟后又加上了第二次调的没有番茄酱的汁。并放进生菜，再焖了十分钟吧。
第8步.
开吃！
第9步.
再来个简单的番茄蛋汤，一家三口吃得饱饱！

小贴士

我做的时候基本菜都一起放进去了，最后是土豆藕片太烂了，不知道是先炒一下是不是能避免？或者是先放荤菜，再放蔬菜。虾和牛肉片其实也很快能熟。第一次做把握不好，时间有点长。
关于酱料，大家可以多参考，选择自己最适合的，毕竟每个人口味有点区别。像我这个没有黄记煌味道重的，但最下面蔬菜，我还是觉得太咸了！下次水再多加点试试。