固元膏
固元膏的做法与步骤
- 第1步.
阿胶用500ml黄酒泡2到3天
- 第2步.
所有食材处理好，备用（红枣要把核去了，黑芝麻要炒熟或者烤熟或直接买熟的）记住了，不要沾水。哦，对了，还有冰糖，忘记拍照了。
- 第3步.
泡好的阿胶，加入冰糖，用小火熬，注意了，是和泡阿胶的黄酒一起熬，不要另外加水，一定要小火，还要不停的搅拌，最好是用锅底厚一点的，太薄了的锅容易起糊，有烧焦味就不好吃了，熬到有点拔丝感就可以了，大概30分钟，切记要搅拌，别偷懒。
- 第4步.
然后倒入红枣，核桃，枸杞，桂圆肉，不停的搅拌，先不要加芝麻，等这些搅拌均匀了再加入一半芝麻，不停的搅拌，然后再加入另外一半芝麻（如果一次性把芝麻加进去会有点搅拌不均匀）
- 第5步.
加完芝麻后，再搅拌，觉得所有的食材的沾上了阿胶就可以了
- 第6步.
趁热把固元膏倒入准备好的容器里面，放凉就自然成型了。为了方便切成片，找一个周正一点的容器。（刚装完盘的时候很漂亮，我忘记拍照了，这是准备进冰箱的时候盖了一层保鲜袋，所以看上去不透亮，其实这种冬天是不需要进冰箱的，因为我还有事，想让它快点冷却，所以…………）
- 第7步.
冷却后切片。（放了一个多小时才凉透，都晚上了，拍出来的照片一点固元膏的光泽度都没有）
- 第8步.
装盘，完毕。 为什么黑不溜秋的？因为做完就晚上了，光线不好了，所以拍出来不好看
- 第9步.
😊
