戚风蛋糕

戚风蛋糕

戚风蛋糕的做法说明

带着淡淡奶酪香的面包，有着与其他甜面包不一样的口感，细腻，柔软，再配上酸甜可口的蔓越莓干，那味道真的太让人喜欢了。

戚风蛋糕的食材和调料

鸡蛋	2个
蛋黄	3个
牛奶	6克
低筋面粉	9克
细砂糖	10克

戚风蛋糕的做法与步骤

第1步.
准备好材料
第2步.
将蔓越莓泡在水中
第3步.
将液体倒入面粉中，用勺子辅助压平面粉颗粒，使其更加细滑。过筛几次直至没有面粉颗粒。容器盖盖子或盖保鲜膜，放冰箱冷藏1小时以上。
第4步.
平底不沾锅小火加热后，保持小火，倒入一汤勺面糊，立刻晃动锅子使其均匀摊开成圆形薄饼。待饼皮出现很多鼓包时，就可把饼皮取出来了。揭开四周，倒在晾网上。稍凉后，用手整理摊平。凉了装盘并盖上保鲜膜

小贴士

注意糖不要放太多哟～

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