酸汤肥牛
酸汤肥牛的做法与步骤
- 第1步.
如图姜葱蒜切片，小米椒、青椒切碎备用
- 第2步.
金针菇洗净后一根一根的撕下备用
- 第3步.
肥牛拿出来解冻备用
- 第4步.
倒入葱姜蒜、小米椒青椒炒香
- 第5步.
加入金针菇翻炒至软
- 第6步.
倒入开水淹没材料，倒入适量蚝油、酱油、盐小火慢煮
- 第7步.
最好一开始用两个锅，一个炒菜一个烧开水将肥牛焯一次，记住变色就捞起，这样肥牛不老，而且去腥沥油
- 第8步.
然后肥牛倒入再加点味精，一起大火煮两分钟倒入碗里
- 第9步.
最后撒上葱花，加上白醋即可。（不喜欢吃醋的可以不加醋，就是金针菇肥牛）
