手残党手撕鸡
手残党手撕鸡的做法与步骤
- 第1步.
把一只鸡洗干净放在加了水的锅里煮熟，加适量盐在汤里
- 第2步.
在煮鸡期间，把炒菜锅洗干净，开火预热锅，把芝麻放在锅里翻炒两秒立刻关火；葱和香菜切成小段待用
- 第3步.
煮熟的鸡晾温，不烫手的时候可以整只鸡撕开，要沿着鸡肉纹路撕，撕好之后加适量的盐焗鸡粉、适量盐、葱花、香菜、蒜头、芝麻、香油，均匀翻拌
- 第4步.
完成上桌
小贴士
整个手撕鸡的灵魂在于香油，不是市场上卖的那种，是自家压榨的花生油，如果家里没有香油，可适当加点芝麻油，不过味道还是会有点差别的
