莲子小米南瓜盅
莲子小米南瓜盅的做法说明
原本只打算用莲子小米的，忽然灵光一闪，决定给它们配一个特别的碗。挖南瓜略略费些功夫，不过，一旦起好头，就很容易了。 莲子具有补虚损，养心安神，健脾止泻的功效。小米性味甘咸，具有滋养肾气，健脾胃，清虚热的功效。二者共煮成粥，适于食欲不振，消化不良，形体消瘦，乏力，消渴，失眠等病症。不过这南瓜不够大，加不了太多水，只能做成干饭，没法成粥了。
莲子小米南瓜盅的做法与步骤
- 第1步.
用料
- 第2步.
南瓜用清水洗净外皮
- 第3步.
用薄刀沿距外皮1厘米处划一道圈
- 第4步.
沿刀痕挖出南瓜肉
- 第5步.
剩下一个空心碗状的南瓜
- 第6步.
莲子洗净
- 第7步.
小米洗净
- 第8步.
将洗好的莲子和小米混合
- 第9步.
倒入南瓜盅，加水至距碗口1-2厘米处
- 第10步.
放入一个大碗中，摆放好
- 第11步.
放入电炖盅，扣上盘子，盖上盖子，高温档3-4小时
- 第12步.
熟透出锅
- 第13步.
用一个大小适当的浅碗作做底座。
小贴士
如果蒸煮时没有大小合适的碗盛放南瓜盅，可以用略大一些的碗，但应注意固定，保持表面水平，以避免倾斜致使内容物溢出。
