甜甜的红枣蛋黄溶豆
甜甜的红枣蛋黄溶豆的做法说明
宝宝7个月可以加蛋黄了，准备给她做点蛋黄溶豆，即好吃健康，又可以锻炼宝宝的精细运动……在研究了很多妈妈分享的蛋黄溶豆方子，摸透了烤箱的脾气，浪费了好多鸡蛋之后终于做出了像样的豆豆，结果宝宝根本不爱吃，全都拿手捏碎了……思来想去可能是蛋黄和婴儿奶粉太腥了，所以我在蛋黄溶豆的基础上加了大枣，即增加了甜味和枣香，又多多少少能掩盖腥味，宝宝很爱吃……
我还尝试加过香蕉和紫薯，香蕉加完甜是甜了，可是依然很腥…紫薯加完入口要过一会才融化，最适合做细长的磨牙棒……其他材料还没有尝试，未完待续……
甜甜的红枣蛋黄溶豆的做法与步骤
- 第1步.
大枣洗干净，上锅煮15分钟。 （注：家里就剩这么多大枣了，所以我就都用了，剩了很多枣泥，我都冲水喝了……）
- 第2步.
煮好后，去核。
- 第3步.
加一点水，放入料理机或破壁机，打成泥。
- 第4步.
将打好的枣泥过筛。
- 第5步.
（不是步骤）这个冲水喝好甜的……
- 第6步.
过筛后，放在一旁备用。
- 第7步.
准备好裱花袋，烤盘上铺好纸，烤箱预热等等一系列准备工作。
- 第8步.
盆里放入三个蛋黄，几滴柠檬汁，开始打发蛋黄。
- 第9步.
打到这个程度，将枣泥倒入盆里，继续打发。
- 第10步.
打发到这个程度就差不多了。 （可以画数字8不消失）
- 第11步.
放入奶粉搅拌，越快越好。
- 第12步.
挤合适大小。
- 第13步.
入烤箱，100度，烘烤，15分钟左右，一直盯着，不敢走开，说糊一眨眼就全黑了😅 （注：每个烤箱都不一样，时间火候是需要自己掌握的……）
- 14.
烤好，用手指捏捏，要是还软就说明没烤熟，粘底也是没烤熟；要是外表黑，内心软应该是温度太高了；要是烤成葫芦形的是烤箱预热不够；要是烤出来豆豆上全是窟窿，应该是蛋黄打的时间太长了……
小贴士
这个量能烤出来两盘，晾凉后放入密封罐，一般宝宝连吃带玩五六天就没了。
第一次接触烤箱，第一次发菜谱，各种不足，欢迎大家批评指正，谢谢……
